Sabudana Khichdi,साबूदाना खिचड़ी,How to make sabudana khichdi

 Sabudana Khichdi | साबूदाना खिचड़ी  

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sabudana khichdi is a Indian fasting food. Sabudana khichdi is very easy to make. sabudana khichadi is made from sago,peanut,potato,green chilli,cumin seed and salt. You can eat curd with sabudana khichdi.

Ingredients

• Sago - 1 cup,
• Roasted peanut - 1/2 cup,
• oil - 3 Tbsp,
• cumin seed - 1 Tsp,
• peanut - 1 Tbsp,
• chopped green chilli - 6 spicy,
• chopped Potato - 1 medium,
• water-1 cup,
• water - 2 Tbsp,
• salt, 

Method

1. Firstly take bowl add sago and water in it socked for 6 hours.
2. Then After 6 hours sago is completely soaked.
3. After that Take kadhai add oil in it, when oil is heated then add cumin seed,peanut, chopped green chillies and chopped potato saute well.
4.  And take lid on kadhai for 5 minutes then add socked sabudana in it ( you are soaked 1 cup sabudana after that sabudana get double).
5. Mix well and keep lid on it for 5 minutes on low gas flame.
6. Then,take mixer jar add roasted peanut in it,grind and make a peanut powder.
7. This peanut powder add in kadhai and mix all the ingredients,then add salt and water again mix well and keep lid for 5 minutes.
8. After that sabudana khichdi ready for serve.

सामग्री

• साबूदाना - 1 कप,
• भुनी हुई मूंगफली - 1/2 कप,
• तेल - 3 बड़े चम्मच,
• जीरा - 1 छोटा चम्मच,
• मूंगफली - 1 बड़ा चम्मच,
• कटी हुई हरी मिर्च - 6 तीखी,
• कटा हुआ आलू - 1 मध्यम,
• पानी-1 कप,
• पानी - 2 बड़े चम्मच,
• नमक,

तरीका

1. सबसे पहले प्याले में साबूदाना और पानी डालकर 6 घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए.
2. फिर 6 घंटे के बाद साबूदाना पूरी तरह से भीग जाता है.
3. उसके बाद कढ़ाई में तेल डालिये, तेल गरम होने पर जीरा, मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ आलू डालकर अच्छी तरह से भून लीजिये.
4. और कढ़ाई पर 5 मिनिट के लिये ढक्कन लगा दीजिये, फिर उसमे साबूदाना डाल दीजिये (आप 1 कप साबूदाना भीगे हुये हैं उसके बाद साबूदाना दुगना हो जायेगा).
5. अच्छी तरह मिला लें और धीमी गैस पर 5 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर रख दें।
6. फिर मिक्सर जार में इसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर पीस लीजिए और मूंगफली का पाउडर बना लीजिए.
7. मूंगफली का यह पाउडर कढ़ाई में डालिये और सारी सामग्री मिला दीजिये, फिर नमक और पानी डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और 5 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.
8. उसके बाद साबूदाने की खिचड़ी परोसने के लिए तैयार है.